またヤツの季節が

　生筋子の季節ですよ。今しか買えませんよ。

　▲ということで醤油漬けです。煮きったお酒に醤油、分量は適当。

画像・イクラの醤油漬け1

　▲塩気で水分が抜けて再び吸い込んだ３日目くらいから食べごろです。

　今回は筋子がほぐしやすいようにお湯の温度をちょっと高めにしたら皮が厚くなって食感がイマイチだった。次回リベンジせねば。

Posted: 土 - 9月 16, 2006 at 07:53 午後

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Published On: 4月 30, 2013 03:25 午後