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プチコメント
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☆みっち
お米はちゃんと浸水させましたか?炊き方は問題ないようなのですが…。ウチは先日、カレーのご飯を炊き忘れ♪、ではなく電機釜が壊れてて、カレーのご飯が炊けて無い!ってことがありました。急遽ふつうのステン鍋で上と同じ感じで炊いたら上手に炊けましたよ。その後土釜を買ったのですが、釜で炊く時は浸水時間が長い方がうまくいくみたいです。
05/12/22 10:42'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆すみ
水の量は米の1.15倍程度必要なのでちょっと少なかったのかもしれませんー。
鍋で炊く場合は弱火で5分、強火で沸くまで、沸いたらとろ火で5分、蒸らしに15分程度かなあと思います。
はじめちょろちょろなかぱっぱってやつですね。
また、一合ぐらいの少量だとちゃんと炊くのはすごく難しいです。
05/12/22 11:48'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆→kita
実はいましがた再挑戦してみました。

みっちサン>
あ〜浸水してませんでした。
で、今日は40分ほど浸して昨夜とまったく同じ条件で炊いてみたら、ちょっと固めながら芯も無くちゃんと炊けました。でも……やはり粉っぽい感じでおいしくなかったです。1時間くらい浸したほうがいいのかしら。今回はレトルトカレーをかけて食べました。

すみサン>
水の量少なすぎましたか。よく考えたらこれ無洗米だしさらに多めにしないとダメですね。
あと1合という米の量と。気温の低さも蒸らしに影響が出てるのかもしれないですね。
失敗するべくして失敗したような感じです。
05/12/22 12:19'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆さえき
kita 先生まで ヒヨコちゃんの土鍋を購入されたんですね!!

お米の炊き方は たしか
昔、NHKの試してがってんで
「2時間」は水につけたほうがいいといってました。

私も、鍋でお米をたいてました。
(いぬさんの家で ジャーがなかった時に)
お水の分量は小指のひと間接分を多くいれて
沸騰したら 15秒くらいまって11分くらい弱火で
炊くそうです。(おこげ付きは 1.2分多くするとか)
後は、バスタオルとかで鍋をくるんで 保温して
15分くらい蒸らして おいしくたけたような気がします。

大阪でも 雪がちらりと降りましたが
もう 今は 日がてっています。
ほんと なかなか雪が積もらないのが大阪です。
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☆→kita
考えてみると炊飯器は偉大ですなあ……
水に浸さなくても40分でそこそこおいしく炊けちゃうもんなあ。
もうやめようかと思ったけど
バスタオルのくだりでもう一度だけトライせねばと考え直したところです。

雪>
階段に積もって上りづらいので、これから雪かきします。
05/12/22 12:40'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆カンパンマン
私見ですが、「ひよこちゃん土鍋」では小さすぎて、十分に熱を蓄えることができず、余熱で炊くには力不足なのではないでしょうか?
05/12/23 01:01'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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☆→kita
小さくて蓋も歪んで隙間があるし
蒸気の圧力も逃げやすいのかもしれませんねえ。
昨夜、2時間浸して水の量も増やして、ガッテンサイトも参考にしつつ炊いたらなんとか普通に食べられるレベルに炊けました。バスタオルも使いました。でもなんか後味が粉っぽいんですよね。

亜鉛不足かしら?と自分を疑ったりして。
05/12/23 11:55'); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write(''); document.write('
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